龙岗老街有家传了三代的竹器铺，老师傅专门做蒸笼。小徒弟头一回学着扎，急着赶工期，打湿的竹篾没泡够就急着往骨架上编，刚压进炉火边一试，篾条噼啪炸裂崩了一地。师傅蹲下来看了半天，慢悠悠说：「你火急，竹篾比你更急。」
师傅后来教他：上锅前，新竹篾得先在凉水里泡透、泡软，让那股倔劲儿顺着水化开，编的时候才服帖、不炸。你越是催它、压它，它越跟你犟着来；你肯多花那半宿功夫等它润透，火一旺它反而稳稳托住一锅好点心。
这话听着是做笼，其实是做人。哪回你急着要把一件事摁出个结果，是不是越用力越砸？人那股子火，就是那根没泡透的竹篾——你没给自己留足润透的功夫，一遇热就在夹缝里崩给你看。先慢半拍把自己泡透，再使那把劲，才接得住火候。
师傅收了摊，边收边念叨：火候这门课，竹子教了我四十年。急时候别上锅，凉水里头泡一泡，等那股牵劲儿软下来、顺过来，你上手才稳。做人做事同个理，急火攻心时先停一停，把自己润透了再去碰那锅滚烫的日子，锅不炸，你也不炸。
❝火旺先炸的不是锅，是那根没泡透的竹篾。❞