我在宝安老街见过一位摇爆米花机的老师傅。别的摊子图快，火一上来就猛摇，图早点响那一爆。他却不紧不慢，一手稳着炉子摇，摇一阵停下来转个方向接着摇，把哪儿都转到。我看半天问他，你这一炉怎么比别人耗时间。
老师傅说：炉子受热要匀，摇得急一阵、歇一阵，热气就只闷在一边，那边的玉米早已熟了要糊，这边的还白生着，火再猛该爆的也爆不了。得耐着性子匀匀地摇，每一面都受够热，那一声才响得脆、爆得满锅白。急那一头，糊的是整锅。
他这话落在人情世故上，点得透亮。待人做事跟摇炉一个理，你偏心哪头，那头一热就早早过了火、糊了情分，冷落的那头又一直温不熟、生分着，到头来团结不到一处。要匀匀地顾着、团团地转，哪一面都照料到了，该亮的缘分自个儿就亮起来。
后来那炉爆米花出炉，颗颗都爆开了花。这句摇炉受热匀把处人的理说透：别偏心一头急慢自搁着，热过火糊了、冷着的仍生；匀匀地顾，缘分该响时自然响得脆、爆得满。
❝处人像摇爆米花受热要匀：偏心哪头哪头就糊、冷落哪头哪头还生，匀匀地顾，缘分该响时自然满锅开花❞