我以前有个朋友在南山请生意上的朋友吃饭，想着难得聚一次，得把面子做足，一口气把招牌贵菜都点了，还一个劲招呼大家吃。可有位客人全程拘谨，转到他面前的那道菜他够不着也不敢转，只夹面前两样便宜的。
他粗心没发现，还是同桌一个老江湖事后点他，说你这样请客，钱花了，人情却没落下。他笑着说，真正会做东的，不是菜点得多贵，是记挂着每个人筷子够够得着、爱不爱吃，把桌上的口都照顾到，那才算把客请到了人心里。
他这才懊悔。请客这学问不在摆阔，在处处留心。从那以后他做东，先问大家口味，有忌口记下来，点菜荤素搭配，还常注意帮够不着的客人转一下桌子，不冷落任何一个人。一场饭下来，大家吃得松快，也就记你这份细致。
你才懂，一顿饭是面镜子，你怎么端盘子、怎么顾人，就照出你会不会做人。菜贵不贵倒是小事，人心有没有照顾好才是真章。会请客的人，点的不是菜单，是每个人心里那点被惦记的暖意，吃进人肚里，也落进人心里。
❝会请客的人点的不是贵菜，是把每个人筷子上够得着的惦记都照顾到，饭才吃到人心里。❞